Notre sève est récoltée artisanalement dans le canton de Neuchâtel à partir d’arbres non traités, à la fin de l’hiver, en général de fin-février à début-avril, selon le développement de la végétation.

 

Elle est naturelle, pure, fraîche, non pasteurisée, non traitée ni nano-filtrée, sans additifs. 

 

Elle convient parfaitement aux vegans.

 

La sève de bouleau est traditionnellement appréciée pour sa richesse en minéraux et oligo-éléments.

 

 

 

utilisation et conservation :

 

Elle doit être conservée entre 1° et 5°C et consommée dans les 10 jours après ouverture. Il est recommandé de minimiser l’exposition à l’air lors de l’utilisation du robinet. 

 

Elle peut être consommée selon les préférences de chacun, par exemple un verre de 3 dl par jour le matin.

 

 

évolution naturelle :

 

Comme elle contient naturellement des sucres, elle peut évoluer avec le temps en devenant légèrement acidulée, un phénomène comparable à la fermentation de certaines boissons naturelles comme le kéfir ou le kombucha.

 

précautions :

 

En cas de doute, notamment pour certaines populations sensibles (femmes enceintes, jeunes enfants, personnes souffrant de pathologies), il est recommandé de demander conseil à un professionnel de santé. Ce n’est pas un médicament.

 

récoltée artisanalement, pure, naturelle, non traitée, non pasteurisée, sans additifs